鎢，這種金屬元素在工業(yè)領(lǐng)域一直備受矚目，因其高強度、高密度和良好的耐腐蝕性，在硬質(zhì)合金、特種鋼材以及電子材料等多個方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，被廣泛應(yīng)用于機械加工、光電信息、航空航天、國防軍工等領(lǐng)域中。
然而，在談?wù)撊梭w健康時，鎢往往被忽視，鮮少有人意識到它其實也是能夠維持人體健康一種的微量元素。
近年來，隨著微生物學和營養(yǎng)學的深入研究，科學家們逐漸發(fā)現(xiàn)了鎢在人體生命健康中的重要作用，尤其是在胃腸道微生物的代謝過程中。
佐治亞大學的研究團隊發(fā)現(xiàn)，人類腸道微生物群的主要成員黏液真桿菌（Eubacterium limosum）能夠?qū)⑷樗徂D(zhuǎn)化為丁酸和乙酸兩種短鏈脂肪酸（SCFAs），而鎢是這一重要轉(zhuǎn)化途經(jīng)的關(guān)鍵元素。
短鏈脂肪酸能夠促進人類免疫系統(tǒng)功能并抑制炎癥。而乳酸是腸道短鏈脂肪酸的主要來源。研究人員發(fā)現(xiàn)，以乳酸為生長基質(zhì)的黏液真桿菌會吸收添加的鎢酸鹽而非鉬酸鹽，并產(chǎn)生短鏈脂肪酸乙酸和丁酸，但不產(chǎn)生丙酸。
含鎢酶在乳酸代謝過程中起著關(guān)鍵作用，包括含鎢氧化還原酶（WOR1）和含鎢甲酸脫氫酶（FDH），一種酶可氧化活性醛類，另一種酶可還原二氧化碳。根據(jù)細胞內(nèi)醛濃度和WOR1的底物特異性，研究人員推測WOR1參與乳酸降解過程中產(chǎn)生的乙醛的解毒作用。
顯然，在黏液真桿菌將乳酸轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸的過程中顯然高度以鎢為重心，因此研究人員認為，鎢可能是人類微生物群和整體人類健康中被忽視的微量營養(yǎng)素之一。
相關(guān)研究成果以“Tungsten is utilized for lactate consumption and SCFA production by a dominant human gut microbe Eubacterium limosum”為題，發(fā)表在《美國科學院院刊》（PNAS）上。
